Quest’anno non ho fatto altro che cucinare

A natale noi 3 fratelli come regalo di natale ai genitori abbiamo preparato il cenone, ricette complicate ma tuttosommato venute bene. A capodanno invece eravamo una decina di persone e siamo riusciti a fare qualcosa di buono e “esotico” con un budget basso. È facile capire che cucinare e mangiare sono due cose che amo fare . Ho fatto alcune foto venute così e così ma altre mancano.

Menù di Natale

Antipasto:

Plumcake salato con yogurt greco

I 40min a 160gradi come sono scirtti nella ricetta sono troppo pochi, dopo aver fatto la foto l’ho rimesso in forno altri 20-30min

Primo:

Paella di pesce

Foto venuta male, Paella venuta bene…un pò scotta

Secondo:

L’impanata di baccalà, la cugina delle empanadas spagnole

Non ho fatto foto . Molto buona, completa e abbastanza articolata come ricetta.

Dessert:

Il semifreddo al torrone, il dolce delle feste

Buono

Capodanno

Il budget era 5€ a testa per 12 persone.

Antipasto:

Nacios con salsa Guacamole e una salsa piccante generica messicana trovata al supermercato.

Primo/Secondo (piatto unico):

Riso alla cantonese (senza gamberetti)

Maiale in agrodolce (salsa agrodolce già pronta)

Dalla Cucina Indonesiana: il Rendang di manzo

Il rendang di manzo era buono ma non eccezionale, determinante è stata l’assenza della salsa di tamarindo credo.

Dessert: